Neujahrsbrezel

Bäcker-Innung überreicht Neujahrsbrezel an Landrat und Kreisdirektorin

Rhein-Sieg-Kreis (an) – Das heimische Bäckerhandwerk steht für Qualität und Tradition – davon konnten sich Landrat Sebastian Schuster und Kreisdirektorin Svenja Udelhoven überzeugen, als beide auch in diesem Jahr die Neujahrsbrezel der Bäcker-Innung Bonn/Rhein-Sieg im Siegburger Kreishaus in Empfang nahmen. Traditionell überreicht Bernd Rott, Obermeister der Bäcker-Innung gemeinsam mit weiteren Mitgliedern des Vorstandes zum Jahresbeginn den süßen Talisman an die Verwaltungsleitung.

„Wie so viele Menschen im Rhein-Sieg-Kreis weiß auch ich das Bäckerhandwerk sehr zu schätzen – was gibt es Besseres, als handwerklich hergestelltes Brot – traditionell und täglich frisch gebacken“, so Landrat Schuster. „Ich freue mich, dass Sie auch in diesem Jahr wieder den Weg ins Siegburger Kreishaus gefunden haben und wünsche Ihnen und Ihrer gesamten Zunft ein erfolgreiches Jahr 2026.“

Die Bäcker-Innung informierte über aktuelle Probleme und Herausforderungen des Bäckerhandwerks: Unter anderem sei der Mindestlohn ein Problem für die Betriebe in der Region, da mit ihm der Abstand zu tariflich Beschäftigten, die eine Ausbildung im Bäckerhandwerk absolviert haben, immer geringer wird. Der Anreiz, sich qualifiziert ausbilden zulassen, sinke so gegen Null.

„Mit Sorge beobachten wir, dass kleine Familienbetriebe schließen müssen, dafür aber die Anzahl von Filialen steigt“, sagte Bernd Rott, Obermeister der Bäcker-Innung Bonn/Rhein-Sieg. „Das führt unweigerlich zu einem Verlust von Vielfalt, die unser Bäckerhandwerk in besonderem Maße immer ausgemacht hat.“

Woher stammt „die Brezel“?

Zum Ursprung der Form und des Namens der heutigen Brezel gibt es, wie bei vielen traditionellen Lebensmitteln, zahlreiche Geschichten. Sie soll als Ersatz heidnischer Backwaren entstanden und dann als christliche Fastenspeise überliefert worden sein.

Einer Legende nach soll im 15. Jahrhundert ein Hofbäcker aus Schwaben bei seinem Landesherrn in Ungnade gefallen sein. Um dem Henker zu entgehen, gab der Fürst seinem bislang unbescholtenen Bäcker eine Chance: Er sollte ein Backwerk herstellen, durch dass die Sonne dreimal scheint.

Wie auch immer: Von der Frische und der Qualität der Neujahrsbrezel im Rhein-Sieg-Kreis, die in diesem Jahr von Armin Klein von der Bäckerei Elmar Klein aus Bornheim gefertigt wurde, überzeugten sich Landrat Sebastian Schuster und Kreisdirektorin Svenja Udelhoven sofort: „So schmeckt echtes Handwerk!“

Rhein-Sieg-Kreis
Pressemitteilung Nr. 003 vom 08. Januar ’26 um 11:45 h